kwas penicylinowy

Kwas penicylinowy (ang. penicillic acid) jest związkiem chemicznym o właściwościach antybiotycznych, produkowanym przez niektóre gatunki pleśni z rodzaju Penicillium. Nie należy go mylić z penicyliną – mimo podobnej nazwy i pochodzenia, ma inną strukturę chemiczną i właściwości.

Kwas penicylinowy został po raz pierwszy wyizolowany w latach 30. XX wieku, jeszcze przed odkryciem penicyliny przez Alexandra Fleminga. W przeciwieństwie do penicylin, nie zawiera charakterystycznego pierścienia β-laktamowego, a jego aktywność przeciwbakteryjna jest znacznie słabsza. Z tego powodu nie znalazł zastosowania w praktyce klinicznej jako antybiotyk.

Badania wykazały, że kwas penicylinowy wykazuje właściwości mykotoksyczne i może być szkodliwy dla organizmów wyższych. Może być obecny jako zanieczyszczenie w żywności przechowującej się w niewłaściwych warunkach, co jest istotne z punktu widzenia bezpieczeństwa żywnościowego. Ponadto, związek ten jest przedmiotem zainteresowania w badaniach biochemicznych jako modelowy metabolit grzybowy.

Powiązane wpisy

  1. 17.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl