aminokwasy

Aminokwasy to organiczne związki chemiczne, które stanowią podstawowe elementy budulcowe białek. Każdy aminokwas składa się z centralnego atomu węgla, do którego przyłączone są: grupa aminowa (-NH₂), grupa karboksylowa (-COOH), atom wodoru oraz łańcuch boczny (grupa R), który jest specyficzny dla każdego aminokwasu i determinuje jego właściwości.

W medycynie wyróżnia się 20 podstawowych aminokwasów, które są kodowane przez DNA i wykorzystywane do syntezy białek. Dzielą się one na egzogenne (niezbędne), których organizm nie potrafi syntetyzować samodzielnie i muszą być dostarczane z pożywieniem (np. lizyna, metionina, tryptofan), oraz endogenne, które organizm może wytwarzać we własnym zakresie (np. alanina, kwas glutaminowy).

Zaburzenia metabolizmu aminokwasów mogą prowadzić do szeregu chorób genetycznych, takich jak fenyloketonuria (zaburzenie metabolizmu fenyloalaniny), choroba syropu klonowego (zaburzenie metabolizmu aminokwasów rozgałęzionych) czy homocystynuria (zaburzenie metabolizmu metioniny). Diagnostyka tych zaburzeń opiera się na badaniach biochemicznych, w tym chromatografii aminokwasów w osoczu i moczu.

Aminokwasy odgrywają również istotną rolę w suplementacji medycznej, szczególnie w żywieniu pozajelitowym, leczeniu chorób wątroby, nerek oraz w medycynie sportowej. Profil aminokwasowy jest ważnym parametrem oceny stanu odżywienia pacjenta i może być wykorzystywany w monitorowaniu różnych stanów chorobowych.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl