witamina B1

Witamina B1 (tiamina) to rozpuszczalna w wodzie witamina z grupy B, niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz metabolizmu węglowodanów. Pełni kluczową rolę jako koenzym w procesach enzymatycznych związanych z produkcją energii, szczególnie w reakcjach dekarboksylacji oksydacyjnej.

Niedobór witaminy B1 prowadzi do choroby beri-beri, której objawy obejmują neuropatię obwodową, zaburzenia funkcji poznawczych, niewydolność serca oraz obrzęki. W krajach rozwiniętych niedobór tiaminy obserwuje się najczęściej u osób z przewlekłym alkoholizmem, gdzie może prowadzić do encefalopatii Wernickego i psychozy Korsakowa.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B1 u dorosłych wynosi około 1,1-1,2 mg, zaś naturalne źródła obejmują pełne ziarna zbóż, rośliny strączkowe, orzechy, mięso wieprzowe i wołowe. W praktyce klinicznej suplementacja tiaminy jest często stosowana u pacjentów z alkoholizmem, niedożywieniem oraz w zespole krótkiego jelita.

Powiązane wpisy

  1. 12.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl