owoc pieprzu czarnego

Owoc pieprzu czarnego (Piper nigrum) to jedna z najpopularniejszych przypraw na świecie, która posiada również istotne właściwości lecznicze. Niedojrzałe owoce tej rośliny po wysuszeniu stają się czarnym pieprzem, natomiast dojrzałe i obrane z zewnętrznej skórki – białym pieprzem.

Z medycznego punktu widzenia, owoc pieprzu czarnego zawiera alkaloid piperyną (5-9%), który odpowiada za jego ostry smak i właściwości farmakologiczne. Piperyna wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe oraz zwiększa biodostępność wielu substancji leczniczych poprzez hamowanie ich metabolizmu w wątrobie.

Badania kliniczne wskazują, że ekstrakt z pieprzu czarnego może poprawiać trawienie poprzez stymulację wydzielania soków trawiennych, wykazuje właściwości przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, a także potencjał antyoksydacyjny. W medycynie tradycyjnej używany jest w leczeniu zaburzeń trawiennych, infekcji dróg oddechowych oraz jako środek rozgrzewający.

Warto zaznaczyć, że piperyna z pieprzu czarnego może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, zwiększając ich stężenie we krwi, co należy uwzględniać w przypadku pacjentów przyjmujących leki o wąskim indeksie terapeutycznym.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl