dieta obniżająca cholesterol

Dieta obniżająca cholesterol stanowi ważny element niefarmakologicznego leczenia hiperlipidemii. Jej podstawą jest ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych (do poniżej 7% całkowitej wartości energetycznej diety) oraz tłuszczów trans. Pacjentom zaleca się zwiększenie udziału tłuszczów jednonienasyconych (oliwa z oliwek, olej rzepakowy) oraz wielonienasyconych (tłuste ryby morskie, orzechy).

Szczególnie korzystne działanie w obniżaniu poziomu cholesterolu wykazują rozpuszczalne frakcje błonnika pokarmowego (beta-glukany zawarte w owsie, jęczmieniu), sterole i stanole roślinne (dostępne w wzbogacanych margarynach) oraz białka sojowe. Rekomenduje się spożywanie 5-10 g rozpuszczalnego błonnika dziennie oraz 2 g steroli/stanoli roślinnych, co może obniżyć poziom LDL-cholesterolu o 5-15%.

W diecie przeciwcholesterolowej należy również zwiększyć spożycie warzyw i owoców (minimum 5 porcji dziennie), pełnoziarnistych produktów zbożowych, a ograniczyć produkty wysoko przetworzone i bogate w cukry proste. Zaleca się także kontrolę masy ciała poprzez utrzymanie odpowiedniego bilansu energetycznego oraz regularną aktywność fizyczną, co wspomaga efekty dietetyczne w normalizacji profilu lipidowego.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl