dieta doustna

Dieta doustna odnosi się do sposobu odżywiania, w którym pacjent przyjmuje pokarmy i płyny przez usta. Jest to fizjologiczna i najbardziej naturalna droga podaży składników odżywczych, przeciwstawna do żywienia dojelitowego (przez zgłębnik lub przetokę) oraz pozajelitowego (dożylnego).

W praktyce klinicznej diety doustne są modyfikowane w zależności od stanu pacjenta, chorób współistniejących oraz indywidualnych potrzeb. Wyróżnia się diety lecznicze (np. łatwostrawna, niskosodowa, bezglutenowa), diety eliminacyjne (wykluczające określone składniki wywołujące niepożądane reakcje) oraz diety fortyfikowane (wzbogacone w określone składniki odżywcze).

Wprowadzanie diety doustnej po okresie żywienia pozajelitowego lub dojelitowego wymaga stopniowego przejścia, często z wykorzystaniem diet o zmodyfikowanej konsystencji (płynna, papkowata, miękka). U pacjentów z zaburzeniami połykania (dysfagia) stosuje się specjalne techniki przygotowania pokarmów oraz modyfikację ich konsystencji, aby umożliwić bezpieczne odżywianie doustne.

Prawidłowo zbilansowana dieta doustna powinna dostarczać wszystkich niezbędnych składników odżywczych: makroskładników (białka, tłuszcze, węglowodany) oraz mikroskładników (witaminy, składniki mineralne), a także odpowiednią ilość płynów, dostosowaną do potrzeb metabolicznych organizmu.

Powiązane wpisy

  1. 17.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl