dopuszczalne dzienne spożycie

Dopuszczalne dzienne spożycie (ADI – Acceptable Daily Intake) to parametr określający maksymalną ilość substancji, którą człowiek może przyjmować codziennie przez całe życie bez zauważalnego ryzyka dla zdrowia. Pojęcie to zostało wprowadzone przez FAO/WHO dla dodatków do żywności, pestycydów i zanieczyszczeń.

Wartość ADI jest ustalana na podstawie badań toksykologicznych i wyrażana w miligramach substancji na kilogram masy ciała na dzień. Określa się ją przez ustalenie najwyższej dawki niewywołującej obserwowalnych efektów negatywnych (NOAEL) w badaniach na zwierzętach, a następnie zastosowanie współczynnika bezpieczeństwa (zazwyczaj 100).

W praktyce klinicznej znajomość wartości ADI pozwala lekarzom oceniać bezpieczeństwo stosowania leków zawierających dodatki, a także udzielać pacjentom porad dotyczących diety, szczególnie w przypadku osób z nadwrażliwością na określone substancje. ADI stanowi istotny element oceny ryzyka przy wprowadzaniu nowych substancji do żywności i produktów farmaceutycznych.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl