kwas polifenolowy

Kwasy polifenolowe to grupa związków fitochemicznych zawierających w swojej strukturze co najmniej dwa pierścienie fenolowe. Należą do szerszej rodziny polifenoli, które są naturalnymi przeciwutleniaczami występującymi w roślinach. Ich obecność w diecie człowieka wiąże się z licznymi korzyściami zdrowotnymi.

Z punktu widzenia medycznego, kwasy polifenolowe wykazują silne właściwości przeciwutleniające, dzięki czemu chronią komórki przed stresem oksydacyjnym i uszkodzeniami wywołanymi przez wolne rodniki. Badania kliniczne wskazują na ich potencjał przeciwzapalny, przeciwnowotworowy oraz kardioprotekcyjny. Szczególnie cenne są kwasy: kawowy, ferulowy, elagowy i galusowy.

W praktyce klinicznej zwraca się uwagę na rolę kwasów polifenolowych w prewencji chorób cywilizacyjnych, w tym miażdżycy, cukrzycy typu 2 i niektórych nowotworów. Związki te mogą również korzystnie wpływać na mikrobiotę jelitową, co przekłada się na poprawę funkcjonowania układu immunologicznego. Bogate źródła kwasów polifenolowych stanowią owoce jagodowe, winogrona, zielona herbata, oliwa z oliwek oraz przyprawy, jak kurkuma i cynamon.

Powiązane wpisy

  1. 12.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl