substrat

Substrat to substancja, na którą działa enzym, inicjując reakcję biochemiczną. W procesach metabolicznych organizmu substraty są przekształcane przez enzymy w produkty, co stanowi podstawę wszystkich szlaków biochemicznych.

Wiązanie substratu z enzymem zachodzi w miejscu aktywnym enzymu, którego struktura jest komplementarna do struktury substratu zgodnie z modelem „klucza i zamka” lub modelem „indukowanego dopasowania”. Specyficzność enzymu względem substratu determinuje selektywność reakcji biochemicznych.

Kinetyka enzymatyczna opisuje zależność między stężeniem substratu a szybkością reakcji enzymatycznej, co matematycznie ujmuje równanie Michaelisa-Menten. Parametr Km (stała Michaelisa) określa powinowactwo enzymu do substratu i jest kluczowym wskaźnikiem w farmakologii przy projektowaniu leków działających jako inhibitory enzymów.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl