drożdże

Drożdże to jednokomórkowe grzyby z rodzaju Saccharomyces, powszechnie wykorzystywane w medycynie jako probiotyki oraz w diagnostyce mikrobiologicznej. W kontekście klinicznym najczęściej spotykane są gatunki takie jak Saccharomyces cerevisiae (drożdże piekarskie) oraz Saccharomyces boulardii, stosowany jako probiotyk w leczeniu biegunek, w tym poantybiotykowych.

Niektóre gatunki drożdży mogą wywoływać zakażenia oportunistyczne, szczególnie u pacjentów z obniżoną odpornością. Candida albicans, choć nie jest klasyfikowana jako drożdże piekarskie, jest najczęstszym patogenem drożdżakowym powodującym kandydozy skóry, błon śluzowych oraz zakażenia układowe.

W diagnostyce medycznej hodowle drożdży wykorzystuje się do identyfikacji patogenów grzybiczych oraz badania lekowrażliwości. Coraz większe znaczenie zyskują też drożdże jako organizmy modelowe w badaniach genetycznych i komórkowych mechanizmów chorób, a także jako bioreaktory do produkcji białek rekombinowanych stosowanych w terapiach.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl