liofilizowane drożdżaki

Liofilizowane drożdżaki to preparaty zawierające wysuszone metodą liofilizacji komórki drożdży, najczęściej z rodzaju Saccharomyces. Liofilizacja (suszenie sublimacyjne) pozwala na zachowanie żywotności i aktywności biologicznej drożdży przy jednoczesnym przedłużeniu okresu ich przydatności do użycia.

W medycynie i farmacji liofilizowane drożdżaki znajdują zastosowanie jako probiotyki, szczególnie Saccharomyces boulardii, które wykazują działanie przeciwbiegunkowe i są stosowane w leczeniu biegunek o różnej etiologii, w tym poantybiotykowych. Mechanizm ich działania obejmuje antagonizm w stosunku do patogenów jelitowych, wzmacnianie bariery jelitowej oraz modulację odpowiedzi immunologicznej.

Oprócz zastosowań medycznych, liofilizowane drożdżaki wykorzystywane są jako suplementy diety, źródło witamin z grupy B, białka oraz mikroelementów. W diagnostyce medycznej standaryzowane preparaty liofilizowanych drożdży stosuje się w testach alergicznych oraz jako materiały kontrolne w badaniach mikrobiologicznych.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl