czerwień koszenilowa A

Czerwień koszenilowa A (E124) to syntetyczny barwnik spożywczy o intensywnym czerwonym kolorze, należący do grupy barwników azowych. W medycynie znajduje zastosowanie głównie w diagnostyce histopatologicznej jako składnik mieszanin barwiących, pomagając w uwidacznianiu struktur tkankowych pod mikroskopem.

Substancja ta może wywoływać reakcje alergiczne u osób wrażliwych, szczególnie u pacjentów z nietolerancją aspiryny oraz astmatyków. Badania kliniczne wskazują na możliwy związek między spożyciem tego barwnika a nasileniem objawów nadpobudliwości u dzieci z ADHD, co doprowadziło do ograniczenia jego stosowania w niektórych krajach.

W praktyce medycznej czerwień koszenilowa A jest również wykorzystywana w diagnostyce dermatologicznej do identyfikacji zmian skórnych. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) określił dopuszczalne dzienne spożycie (ADI) tego barwnika na poziomie 0,7 mg/kg masy ciała, co ma znaczenie w kontekście monitorowania potencjalnych reakcji niepożądanych u pacjentów.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl