dieta oszczędzająca

Dieta oszczędzająca to sposób żywienia zalecany dla pacjentów z dolegliwościami ze strony przewodu pokarmowego, mający na celu zmniejszenie obciążenia układu trawiennego. Jest szczególnie przydatna w stanach zapalnych żołądka i jelit, chorobie wrzodowej, zaostrzeniach chorób zapalnych jelit, a także w okresie rekonwalescencji po zabiegach chirurgicznych przewodu pokarmowego.

Główne założenia diety oszczędzającej obejmują eliminację potraw ciężkostrawnych, pikantnych, wzdymających oraz pobudzających wydzielanie soków trawiennych. Posiłki powinny być lekkostrawne, gotowane, duszone lub pieczone bez dodatku tłuszczu, podawane w niewielkich porcjach kilka razy dziennie. Zaleca się unikanie smażenia, wędzenia oraz stosowania ostrych przypraw.

W diecie oszczędzającej ważny jest również dobór odpowiednich produktów – preferowane są chude mięsa (kurczak, indyk, cielęcina), ryby, gotowane warzywa i owoce bez skórki, pieczywo pszenne, kasze drobne oraz nabiał o obniżonej zawartości tłuszczu. Czas stosowania diety zależy od indywidualnego stanu pacjenta i powinien być ustalony przez lekarza lub dietetyka.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl