enzymatyczna hydroliza

Enzymatyczna hydroliza to proces biochemiczny, w którym enzymy katalizują rozkład złożonych cząsteczek poprzez dodanie wody. Podczas tego procesu wiązania chemiczne ulegają rozszczepieniu, a do powstałych fragmentów przyłączane są grupy -OH i -H pochodzące z cząsteczki wody.

W medycynie i diagnostyce laboratoryjnej enzymatyczna hydroliza ma fundamentalne znaczenie. Jest wykorzystywana w procesach trawiennych, gdzie enzymy trawienne rozkładają białka, węglowodany i tłuszcze do prostszych składników, umożliwiając ich wchłanianie. W diagnostyce służy do przygotowania próbek biologicznych poprzez rozszczepianie kompleksów białkowych czy kwasów nukleinowych.

Zaburzenia procesów enzymatycznej hydrolizy mogą prowadzić do wielu schorzeń, takich jak niedobory enzymów trawiennych (np. nietolerancja laktozy), choroby spichrzeniowe czy defekty metaboliczne. Metody oparte na enzymatycznej hydrolizie są również stosowane w produkcji leków, biotechnologii medycznej oraz w nowoczesnych terapiach celowanych.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl