niezbędny aminokwas

Niezbędne aminokwasy (egzogenne) to związki organiczne, których organizm ludzki nie potrafi samodzielnie syntetyzować w ilościach wystarczających do prawidłowego funkcjonowania, dlatego muszą być dostarczane z pożywieniem. Do grupy tej należy 9 aminokwasów: fenyloalanina, izoleucyna, leucyna, lizyna, metionina, treonina, tryptofan, walina oraz histydyna.

Niedobór tych związków może prowadzić do poważnych zaburzeń metabolicznych, upośledzenia wzrostu, osłabienia odporności oraz nieprawidłowości w funkcjonowaniu układu nerwowego. Szczególnie istotne jest dostarczanie wszystkich niezbędnych aminokwasów w odpowiednich proporcjach, gdyż brak choćby jednego z nich może ograniczać wykorzystanie pozostałych.

W praktyce klinicznej znajomość zapotrzebowania na poszczególne aminokwasy niezbędne jest kluczowa przy projektowaniu leczenia żywieniowego, zwłaszcza w przypadku pacjentów z chorobami nerek, wątroby, po zabiegach operacyjnych oraz w stanach zwiększonego katabolizmu. Wartość białka pokarmowego określa się często na podstawie jego składu aminokwasowego, przy czym za pełnowartościowe uznaje się białka zawierające wszystkie aminokwasy niezbędne w ilościach odpowiadających zapotrzebowaniu organizmu.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl