dieta sercowo-naczyniowa

Dieta sercowo-naczyniowa to sposób odżywiania opracowany w celu zmniejszenia ryzyka chorób układu krążenia, takich jak choroba wieńcowa, zawał serca, udar mózgu czy miażdżyca. Jest ona zalecana zarówno w prewencji pierwotnej u osób z czynnikami ryzyka sercowo-naczyniowego, jak i w prewencji wtórnej u pacjentów po incydentach wieńcowych.

Główne założenia diety sercowo-naczyniowej obejmują: ograniczenie spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych (do <7% całkowitej energii) i tłuszczów trans, zwiększenie udziału jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (szczególnie omega-3), ograniczenie spożycia cholesterolu pokarmowego (do <300 mg/dzień), zwiększenie spożycia błonnika (25-30 g/dzień) oraz ograniczenie spożycia sodu (do <2300 mg/dzień).

Badania naukowe potwierdzają, że dieta śródziemnomorska, DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) oraz portfolio diet wykazują szczególnie korzystny wpływ na parametry sercowo-naczyniowe. Diety te charakteryzują się wysokim spożyciem warzyw, owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych, roślin strączkowych, orzechów, nasion, ryb oraz oliwy z oliwek przy jednoczesnym ograniczeniu czerwonego mięsa, produktów wysoko przetworzonych i cukrów prostych.

Wdrożenie diety sercowo-naczyniowej może prowadzić do redukcji stężenia cholesterolu LDL o 10-15%, obniżenia ciśnienia tętniczego o 8-14 mmHg, poprawy funkcji śródbłonka naczyniowego oraz zmniejszenia markerów zapalnych. Aktualne wytyczne kardiologiczne podkreślają, że modyfikacja diety powinna być podstawowym elementem zarówno prewencji, jak i leczenia chorób układu krążenia.

Powiązane wpisy

  1. 16.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl