dieta o niskim indeksie glikemicznym

Dieta o niskim indeksie glikemicznym (IG) to sposób żywienia oparty na produktach, które powodują powolny wzrost poziomu glukozy we krwi. Produkty o niskim IG (poniżej 55) są trawione i wchłaniane wolniej, co zapobiega gwałtownym skokom poziomu cukru i insuliny po posiłku.

W diecie tej zaleca się spożywanie pełnoziarnistych produktów zbożowych, roślin strączkowych, większości owoców i warzyw, orzechów oraz produktów mlecznych o niskiej zawartości tłuszczu. Ogranicza się natomiast produkty wysokoprzetworzone, słodycze, białe pieczywo i biały ryż, które charakteryzują się wysokim indeksem glikemicznym.

Dieta o niskim IG ma istotne znaczenie w prewencji i leczeniu cukrzycy typu 2, zespołu metabolicznego oraz otyłości. Badania kliniczne wskazują, że długotrwałe stosowanie takiej diety może poprawiać wrażliwość na insulinę, korzystnie wpływać na profil lipidowy oraz pomagać w kontroli masy ciała. W praktyce klinicznej zaleca się również uwzględnianie ładunku glikemicznego (GL), który uwzględnia nie tylko indeks glikemiczny, ale również wielkość porcji spożywanego produktu.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl