propylu galusan

Galusan propylu (Propyl gallate) to syntetyczny związek chemiczny o właściwościach przeciwutleniających, powszechnie stosowany w przemyśle farmaceutycznym i spożywczym. Działa jako zmiatacz wolnych rodników, chroniąc produkty zawierające tłuszcze i oleje przed utlenianiem, co wydłuża ich okres przydatności do spożycia.

W medycynie galusan propylu wykorzystywany jest jako składnik pomocniczy wielu preparatów farmaceutycznych, gdzie zapobiega degradacji oksydacyjnej składników aktywnych. Substancja ta jest oznaczana jako E310 w systemie dodatków do żywności Unii Europejskiej.

Badania farmakologiczne wskazują na potencjalne właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i neuroprotekcyjne galusanu propylu, choć mechanizmy tych działań wymagają dalszych badań. W praktyce klinicznej należy pamiętać o możliwości wystąpienia reakcji alergicznych u osób wrażliwych na tę substancję.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl