L-jabłczan

L-jabłczan (L-malate) jest stereoizomerem kwasu jabłkowego, występującym naturalnie w organizmie i pełniącym istotną rolę w cyklu Krebsa (cyklu kwasu cytrynowego). Ta organiczna cząsteczka jest ważnym metabolitem pośrednim w procesach komórkowych produkcji energii.

W kontekście biochemicznym, L-jabłczan jest utleniany do szczawiooctanu przez dehydrogenazę jabłczanową, co stanowi kluczowy etap w metabolizmie komórkowym. Jest również zaangażowany w proces glukoneogenezy, umożliwiający syntezę glukozy z substratów niecukrowych.

W medycynie, sole i estry L-jabłczanu znajdują zastosowanie jako suplementy diety, szczególnie w formie L-jabłczanu kreatyny, L-jabłczanu magnezu czy L-jabłczanu wapnia. Związki te charakteryzują się dobrą biodostępnością i są wykorzystywane w leczeniu niedoborów minerałów oraz jako środki wspomagające wydolność organizmu.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl