dieta zmniejszająca stężenie lipidów

Dieta zmniejszająca stężenie lipidów, zwana również dietą hipolipemiczną, stanowi kluczowy element niefarmakologicznego leczenia dyslipidemii. Jej głównym celem jest obniżenie podwyższonego poziomu cholesterolu całkowitego, frakcji LDL oraz trójglicerydów we krwi, przy jednoczesnym podwyższeniu stężenia cholesterolu HDL.

Podstawą diety hipolipemicznej jest ograniczenie spożycia nasyconych kwasów tłuszczowych (do <7% całkowitej energii) oraz izomeru trans kwasów tłuszczowych, które podnoszą stężenie cholesterolu LDL. Rekomenduje się zastąpienie ich jednonienasyconymi i wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi, ze szczególnym uwzględnieniem kwasów omega-3 pochodzących z ryb morskich i olejów roślinnych, które wykazują działanie kardioprotekcyjne.

W diecie zmniejszającej stężenie lipidów zaleca się także zwiększenie spożycia błonnika pokarmowego (25-40 g/dobę), szczególnie frakcji rozpuszczalnej, obecnej w owocach, warzywach, roślinach strączkowych i pełnoziarnistych produktach zbożowych. Błonnik ten hamuje wchłanianie cholesterolu z przewodu pokarmowego oraz zwiększa wydalanie kwasów żółciowych z kałem, co przyczynia się do obniżenia stężenia cholesterolu we krwi.

Badania kliniczne potwierdzają, że prawidłowo skomponowana dieta hipolipemiczna może obniżyć stężenie cholesterolu LDL o 10-15%, a przy współistniejącej otyłości, redukcja masy ciała o 5-10% może dodatkowo zmniejszyć stężenie trójglicerydów o 20-30% i zwiększyć stężenie HDL o 5-10%. Dieta ta stanowi podstawę profilaktyki pierwotnej i wtórnej chorób sercowo-naczyniowych.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl