nietolerancja izomaltu

Nietolerancja izomaltu to zaburzenie trawienne, w którym organizm nie jest w stanie prawidłowo metabolizować izomaltu – poliolu używanego jako zamiennik cukru w produktach spożywczych oznaczonych jako „bez cukru” lub „o obniżonej kaloryczności”. Izomaltu (E953) jest często stosowany w wyrobach cukierniczych, gumach do żucia, pastylkach i innych produktach dietetycznych.

Nietolerancja ta wynika z niedoboru lub niedostatecznej aktywności enzymów jelitowych odpowiedzialnych za trawienie izomaltu. W rezultacie niestrawiony izomaltu przechodzi do jelita grubego, gdzie jest fermentowany przez bakterie jelitowe, co prowadzi do produkcji gazów i kwasów organicznych. Objawy nietolerancji izomaltu obejmują bóle brzucha, wzdęcia, gazy, biegunkę oraz dyskomfort trawienny, które zwykle pojawiają się w ciągu kilku godzin po spożyciu produktów zawierających tę substancję.

Diagnostyka nietolerancji izomaltu opiera się głównie na wywiadzie i eliminacji tej substancji z diety. Nie istnieją specyficzne testy laboratoryjne potwierdzające to zaburzenie. Leczenie polega na unikaniu produktów zawierających izomaltu, co zwykle prowadzi do ustąpienia objawów. W przypadku przypadkowego spożycia można stosować enzymy trawienne jako suplementy diety, choć ich skuteczność w przypadku nietolerancji izomaltu nie została jednoznacznie potwierdzona.