E. coli O157:H7

E. coli O157:H7 to szczególnie niebezpieczny serotyp bakterii Escherichia coli, należący do grupy werotoksycznych szczepów (VTEC/STEC). Charakteryzuje się zdolnością do produkcji toksyn Shiga (Stx1 i Stx2), które uszkadzają komórki nabłonka jelitowego i śródbłonek naczyń, zwłaszcza w nerkach.

Zakażenie E. coli O157:H7 najczęściej następuje drogą pokarmową poprzez spożycie zanieczyszczonej żywności (niedogotowane mięso wołowe, niepasteryzowane mleko, zanieczyszczone warzywa) lub wody. Dawka zakaźna jest bardzo niska – wystarczy 10-100 komórek bakteryjnych, aby wywołać chorobę.

Objawy kliniczne zakażenia E. coli O157:H7 obejmują biegunkę (często krwawą), bóle brzucha, wymioty i gorączkę. U 5-10% pacjentów, szczególnie u dzieci i osób starszych, zakażenie może prowadzić do zespołu hemolityczno-mocznicowego (HUS), charakteryzującego się niedokrwistością hemolityczną, małopłytkowością i ostrą niewydolnością nerek.

Diagnostyka opiera się na izolacji i identyfikacji patogenu z próbek kału pacjenta oraz wykrywaniu toksyn Shiga. Leczenie jest głównie objawowe i podtrzymujące. Antybiotykoterapia jest kontrowersyjna, gdyż może zwiększać ryzyko rozwoju HUS poprzez nasilenie uwalniania toksyn z rozpadających się komórek bakteryjnych.

Profilaktyka zakażeń E. coli O157:H7 obejmuje przestrzeganie zasad higieny, właściwe przygotowywanie żywności (szczególnie dokładna obróbka termiczna mięsa), pasteryzację mleka i soków oraz unikanie spożywania nieprzebadanej wody ze źródeł naturalnych.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl