dieta w hipercholesterolemii

Dieta w hipercholesterolemii stanowi kluczowy element terapii niefarmakologicznej u pacjentów z podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi. Głównym celem postępowania dietetycznego jest redukcja stężenia cholesterolu LDL oraz triglicerydów przy jednoczesnym zwiększeniu frakcji HDL.

Podstawowe zalecenia obejmują ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych (do <7% całkowitej energii) i tłuszczów trans (poniżej 1% energii) oraz cholesterolu pokarmowego (do 200-300 mg/dobę). Zaleca się zastąpienie ich tłuszczami nienasyconymi, szczególnie jednonienasyconymi (oliwa z oliwek) i wielonienasyconymi omega-3 (tłuste ryby morskie, olej lniany).

Istotnym elementem diety jest zwiększenie spożycia błonnika pokarmowego (25-30 g/dobę), szczególnie rozpuszczalnego, który wiąże kwasy żółciowe w jelicie i zmniejsza wchłanianie cholesterolu. Zaleca się także włączenie do diety steroli i stanoli roślinnych (2 g/dobę), które konkurują z cholesterolem o wchłanianie w jelicie.

Model żywieniowy typu DASH lub dieta śródziemnomorska są szczególnie rekomendowane w hipercholesterolemii. Dieta powinna być bogata w warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, rośliny strączkowe oraz orzechy. Ograniczeniu podlegają cukry proste, które mogą podwyższać poziom triglicerydów.

Modyfikacja diety może obniżyć poziom cholesterolu LDL o 10-15%, co w przypadku łagodnej hipercholesterolemii może być wystarczające do osiągnięcia wartości docelowych. U pacjentów z wyższym ryzykiem sercowo-naczyniowym dieta stanowi uzupełnienie farmakoterapii, najczęściej statynami.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl