alkohole sterolowe

Alkohole sterolowe, znane również jako sterole i stanole, to związki organiczne należące do grupy lipidów. Mają one budowę pierścieniową, charakterystyczną dla steroidów, z grupą hydroksylową (-OH) przyłączoną najczęściej przy węglu C-3. Najbardziej znanym przedstawicielem alkoholi sterolowych jest cholesterol, który stanowi istotny składnik błon komórkowych i prekursor wielu hormonów steroidowych.

W praktyce klinicznej szczególne znaczenie mają roślinne alkohole sterolowe (fitosterole), takie jak β-sitosterol, kampesterol i stigmasterol. Związki te wykazują zdolność do konkurowania z cholesterolem o wchłanianie w przewodzie pokarmowym, co prowadzi do obniżenia stężenia cholesterolu we krwi. Badania kliniczne potwierdzają, że regularne spożywanie 2-3 g fitosteroli dziennie może zredukować poziom cholesterolu LDL o 10-15%.

Fitosterole są wykorzystywane jako składniki żywności funkcjonalnej i suplementów diety w profilaktyce i leczeniu wspomagającym hiperlipidemii. Europejskie Towarzystwo Kardiologiczne (ESC) oraz Europejskie Towarzystwo Miażdżycowe (EAS) uwzględniają stosowanie steroli roślinnych w zaleceniach dotyczących modyfikacji stylu życia u pacjentów z podwyższonym poziomem cholesterolu. Warto jednak pamiętać, że fitosterole powinny stanowić uzupełnienie, a nie alternatywę dla farmakoterapii u pacjentów z wysokim ryzykiem sercowo-naczyniowym.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl