nadwrażliwość na białko

Nadwrażliwość na białko to nieprawidłowa reakcja układu immunologicznego na określone białka pokarmowe, które organizm identyfikuje jako substancje potencjalnie szkodliwe. Reakcja ta może manifestować się w postaci alergii pokarmowej (reakcja typu I zależna od IgE) lub nietolerancji pokarmowej (reakcja niezależna od IgE).

Najczęstsze źródła białek wywołujących nadwrażliwość to mleko krowie (kazeina, β-laktoglobulina), jaja (owoalbumina), orzeszki ziemne, orzechy drzewne, soja, pszenica (gluten), ryby i skorupiaki. Objawy kliniczne mogą obejmować reakcje skórne (pokrzywka, atopowe zapalenie skóry), zaburzenia żołądkowo-jelitowe (bóle brzucha, wymioty, biegunka), objawy ze strony układu oddechowego (nieżyt nosa, astma) oraz w najcięższych przypadkach anafilaksję.

Diagnostyka nadwrażliwości na białko obejmuje wywiad kliniczny, testy skórne, oznaczenie swoistych przeciwciał IgE oraz próby eliminacyjno-prowokacyjne. Leczenie polega głównie na eliminacji uczulającego białka z diety, a w przypadku reakcji anafilaktycznych – na wdrożeniu planu postępowania z adrenaliną. Istotna jest edukacja pacjenta dotycząca ukrytych źródeł alergenów w produktach spożywczych.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl