koagulacja białek

Koagulacja białek to proces, w którym białka pod wpływem czynników fizykochemicznych (np. temperatury, pH, sił mechanicznych) zmieniają swoją strukturę przestrzenną i tracą naturalne właściwości. W wyniku koagulacji dochodzi do denaturacji białek, które następnie agregują, tworząc nierozpuszczalne kompleksy.

W medycynie zjawisko koagulacji białek jest istotne w wielu aspektach diagnostycznych i terapeutycznych. Koagulacja termiczna jest wykorzystywana w elektrokoagulacji tkanek podczas zabiegów chirurgicznych, gdzie kontrolowane uszkodzenie białek prowadzi do zatrzymania krwawienia. W diagnostyce laboratoryjnej koagulacja białek może być stosowana do separacji frakcji białkowych w próbkach biologicznych.

Patologiczna koagulacja białek występuje w wielu chorobach, np. w zaćmie dochodzi do koagulacji białek soczewki oka, a w niektórych nefropatiach obserwuje się nieprawidłową agregację białek w nerkach. Choroby związane z nieprawidłowym fałdowaniem białek, jak choroba Alzheimera czy Parkinsona, również wiążą się z patologiczną koagulacją określonych białek w tkankach nerwowych.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl