STEC

STEC (Shiga toxin-producing Escherichia coli) to grupa patogennych szczepów bakterii E. coli wytwarzających toksynę Shiga, która może powodować poważne infekcje przewodu pokarmowego u ludzi. Najczęściej występującym serotypem jest O157:H7, choć znanych jest ponad 200 różnych serotypów STEC mogących wywoływać choroby u ludzi.

Zakażenia STEC najczęściej objawiają się biegunką (często krwawą), silnymi bólami brzucha i wymiotami. W ciężkich przypadkach może rozwinąć się zespół hemolityczno-mocznicowy (HUS), charakteryzujący się niewydolnością nerek, niedokrwistością hemolityczną i małopłytkowością, stanowiący zagrożenie życia, szczególnie u dzieci i osób starszych.

Źródłem infekcji STEC jest zwykle skażona żywność (niedogotowane mięso, niepasteryzowane mleko, świeże warzywa), woda, kontakt z zakażonymi zwierzętami lub przeniesienie bakterii z człowieka na człowieka. Diagnostyka obejmuje wykrywanie toksyny Shiga lub genów kodujących jej produkcję w próbkach kału pacjenta.

Leczenie zakażeń STEC jest głównie objawowe i podtrzymujące, a stosowanie antybiotyków jest kontrowersyjne, gdyż może zwiększać ryzyko rozwoju HUS. Kluczowe znaczenie w zapobieganiu ma higiena żywności, prawidłowa obróbka termiczna mięsa, pasteryzacja mleka oraz mycie rąk.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl