butylowany hydroksytoluen

Butylowany hydroksytoluen (BHT), znany również jako E321, to syntetyczny przeciwutleniacz powszechnie stosowany w przemyśle farmaceutycznym, spożywczym i kosmetycznym. W medycynie wykorzystywany jest głównie jako stabilizator w preparatach farmaceutycznych, zapobiegający utlenianiu i degradacji składników aktywnych leków, co wydłuża ich okres przydatności.

Z punktu widzenia toksykologicznego, BHT w wysokich dawkach może wykazywać działanie hepatotoksyczne, wpływając na enzymy wątrobowe. Badania na zwierzętach wskazują również na możliwy wpływ na układ hormonalny jako słaby antagonista receptora estrogenowego. W praktyce klinicznej obserwowano sporadyczne przypadki nadwrażliwości na BHT, manifestujące się najczęściej jako reakcje skórne.

Kontrowersje wokół BHT dotyczą jego potencjalnego wpływu na zdrowie przy długotrwałej ekspozycji. Niektóre badania sugerują, że BHT może działać zarówno jako promotor, jak i inhibitor kancerogenezy, w zależności od warunków ekspozycji. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) określił dopuszczalne dzienne spożycie (ADI) BHT na poziomie 0,25 mg/kg masy ciała, uznając jego stosowanie w określonych limitach za bezpieczne.

Powiązane wpisy

  1. 14.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl