ograniczenie sodu

Ograniczenie sodu (dieta niskosodowa) to strategia żywieniowa polegająca na zmniejszeniu ilości spożywanego sodu, którego głównym źródłem w diecie jest sól kuchenna (chlorek sodu). Standardowe zalecenie dla osób dorosłych to spożycie poniżej 2000 mg sodu dziennie, co odpowiada około 5 g soli kuchennej.

Dieta z ograniczeniem sodu jest kluczowym elementem niefarmakologicznego leczenia nadciśnienia tętniczego, niewydolności serca oraz przewlekłej choroby nerek. Badania kliniczne wykazały, że redukcja spożycia sodu może obniżyć ciśnienie skurczowe o 2-8 mmHg, co przekłada się na zmniejszenie ryzyka sercowo-naczyniowego.

Praktyczne wdrożenie diety niskosodowej obejmuje unikanie wysokoprzetworzonych produktów spożywczych, ograniczenie dosalania potraw, stosowanie zamienników soli (np. ziół, przypraw) oraz uważne czytanie etykiet produktów. Warto pamiętać, że około 70-80% spożywanego sodu pochodzi z żywności przetworzonej, a nie z soli dodawanej podczas gotowania czy przy stole.

Zalecenia dotyczące ograniczenia sodu powinny być indywidualizowane, szczególnie u pacjentów przyjmujących leki moczopędne oszczędzające potas, inhibitory ACE, sartany oraz u osób z przewlekłą chorobą nerek w zaawansowanym stadium. W tych przypadkach konieczne jest monitorowanie stężenia elektrolitów w surowicy.

Powiązane wpisy

  1. 18.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl