bakteria Salmonella

Salmonella to rodzaj Gram-ujemnych, fakultatywnie beztlenowych bakterii należących do rodziny Enterobacteriaceae. Bakterie te mają kształt pałeczek i są ruchliwe dzięki obecności rzęsek. Wyróżnia się dwa główne gatunki: Salmonella enterica i Salmonella bongori, z czego S. enterica posiada sześć podgatunków, w tym najbardziej znane serotypy S. Typhi i S. Typhimurium.

Bakterie Salmonella są powszechnie występującymi patogenami przewodu pokarmowego, które powodują salmonellozę – chorobę objawiającą się gorączką, bólami brzucha, biegunką i wymiotami. Zakażenia najczęściej nabywane są drogą pokarmową, poprzez spożycie skażonej żywności, zwłaszcza surowego lub niedogotowanego mięsa, jaj, niepasteryzowanego mleka oraz zanieczyszczonych warzyw i owoców.

Diagnostyka zakażeń Salmonella opiera się na badaniach mikrobiologicznych (posiewy kału, krwi lub moczu), testach serologicznych oraz metodach molekularnych (PCR). Leczenie zwykle jest objawowe, obejmujące nawodnienie i uzupełnianie elektrolitów. Antybiotykoterapia jest zalecana w ciężkich przypadkach, przy bakteriemii oraz u pacjentów z grup ryzyka. Istotnym problemem klinicznym jest narastająca oporność szczepów Salmonella na antybiotyki.

Profilaktyka zakażeń Salmonella obejmuje odpowiednie przygotowanie i przechowywanie żywności, przestrzeganie zasad higieny osobistej oraz wdrażanie programów kontroli zakażeń w placówkach medycznych i zakładach przemysłu spożywczego. W niektórych krajach stosowane są szczepionki przeciwko durowi brzusznemu wywoływanemu przez S. Typhi.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl