oktenylobursztynian sodu

Oktenylobursztynian sodu to modyfikowana skrobia uzyskiwana przez reakcję skrobi z bezwodnikiem kwasu oktenylobursztynowego. Jest powszechnie stosowanym dodatkiem do żywności, oznaczonym symbolem E1450.

W medycynie oktenylobursztynian sodu znalazł zastosowanie jako składnik niektórych preparatów farmaceutycznych. Jego właściwości pozwalają na stabilizację emulsji, co jest szczególnie przydatne w przypadku preparatów zawierających substancje hydrofobowe. Substancja ta poprawia biodostępność niektórych leków trudno rozpuszczalnych w wodzie.

Pod względem bezpieczeństwa, oktenylobursztynian sodu jest uznawany za substancję o niskiej toksyczności. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) oraz Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) klasyfikują go jako bezpieczny dodatek do żywności i składnik farmaceutyczny. W praktyce klinicznej nie odnotowano istotnych działań niepożądanych związanych z jego stosowaniem.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl