sekrecja soku żołądkowego

Sekrecja soku żołądkowego to złożony proces fizjologiczny, podczas którego komórki wydzielnicze błony śluzowej żołądka uwalniają substancje tworzące sok żołądkowy. Główne składniki soku to kwas solny (HCl), pepsynogen, czynnik wewnętrzny (IF), śluz oraz enzymy trawienne.

Proces wydzielania soku żołądkowego przebiega w trzech fazach: głowowej (cefalicznej), żołądkowej i jelitowej. Faza głowowa inicjowana jest przez bodźce psychiczne, zapachowe i smakowe, które za pośrednictwem nerwu błędnego stymulują wydzielanie gastryny i acetylocholiny. Faza żołądkowa rozpoczyna się po dotarciu pokarmu do żołądka i jest regulowana przez rozciągnięcie ścian żołądka oraz obecność peptydów i aminokwasów. Faza jelitowa zachodzi po przejściu częściowo strawionego pokarmu do dwunastnicy.

Komórki okładzinowe (parietalne) odpowiadają za wydzielanie kwasu solnego i czynnika wewnętrznego, natomiast komórki główne produkują pepsynogen. Regulacja sekrecji odbywa się poprzez mechanizmy nerwowe (cholinergiczne), hormonalne (gastryna, histamina, somatostatyna, sekrety) oraz parakrynne, tworząc złożony system kontroli dostosowujący ilość i skład soku żołądkowego do rodzaju spożytego pokarmu.

Zaburzenia sekrecji soku żołądkowego mogą prowadzić do różnych patologii, takich jak choroba wrzodowa, zapalenie błony śluzowej żołądka czy achlorhydria. Diagnostyka obejmuje badanie pH treści żołądkowej, gastroskopię oraz testy na obecność Helicobacter pylori, który zaburza mechanizmy ochronne błony śluzowej i zwiększa sekrecję kwasu.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl