fermentacja bakterii jelitowych
Fermentacja bakterii jelitowych to proces biochemiczny, w którym mikroorganizmy obecne w przewodzie pokarmowym, szczególnie w jelicie grubym, rozkładają nieprzyswajalne składniki pokarmowe (głównie błonnik, oporne skrobie i niektóre oligosacharydy) w warunkach beztlenowych. W wyniku tego procesu powstają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA), takie jak octan, propionian i maślan, a także gazy jelitowe – wodór, metan i dwutlenek węgla.
Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe pełnią kluczowe funkcje w organizmie – stanowią źródło energii dla komórek nabłonka jelitowego, regulują pH jelita, wzmacniają barierę jelitową i wykazują działanie przeciwzapalne. Maślan szczególnie wyróżnia się jako preferowane paliwo dla kolonocytów oraz czynnik regulujący procesy epigenetyczne poprzez hamowanie deacetylaz histonowych.
Zaburzenia w procesach fermentacyjnych mikrobioty jelitowej wiążą się z wieloma stanami patologicznymi, takimi jak zespół jelita drażliwego, nieswoiste zapalenia jelit, otyłość, cukrzyca typu 2 czy choroby neurodegeneracyjne. Modyfikacja diety poprzez wprowadzenie prebiotyków i probiotyków może korzystnie wpływać na profil fermentacyjny bakterii jelitowych, co wykorzystuje się w strategiach terapeutycznych wielu chorób.
Powiązane wpisy
- Leksykon substancji czynnych
Nasienie płesznika – Właściwości farmakokinetyczne
Nasienie płesznika (Plantago psyllium L. i/lub Plantago indica L.) charakteryzuje się unikalnymi właściwościami farmakokinetycznymi wynikającymi z jego struktury chemicznej, zwłaszcza obecności polisacharydów o wiązaniach β, które są oporne na trawienie enzymatyczne w przewodzie pokarmowym. Po uwodnieniu nasienie zwiększa objętość i tworzy śluz, którego częściowa hydroliza w żołądku obejmuje mniej niż 10% całkowitej ilości, prowadząc do powstania wolnej arabinozy, która jest wchłaniana w jelicie z efektywnością 85-93%. Włókna pokarmowe nasienia płesznika docierają do jelita grubego w wysoko spolimeryzowanej formie, gdzie ulegają ograniczonej fermentacji bakteryjnej, skutkującej produkcją dwutlenku węgla, wodoru, metanu, wody oraz krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA), które są następnie wchłaniane i uczestniczą w cyrkulacji wątrobowej.
absorpcja systemowa, aktywność biologiczna, arabinoza, biodostępność, enzym trawienny, fermentacja bakterii jelitowych, jelito grube, krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, ksylan, monosacharyd, nasienie płesznika, Plantago indica, Plantago psyllium, polisacharyd, profil farmakokinetyczny, śluz, surowiec roślinny, włókno pokarmowe