przecier jabłkowy

Przecier jabłkowy, choć nie jest typowym terminem medycznym, ma zastosowanie w dietetyce klinicznej i pediatrii. To produkt otrzymywany przez gotowanie i rozdrobnienie jabłek, zachowujący znaczną część wartości odżywczych owocu, w tym błonnik rozpuszczalny (pektyny), witaminę C oraz polifenole o właściwościach przeciwutleniających.

W praktyce klinicznej przecier jabłkowy jest zalecany w diecie lekkostrawnej, szczególnie podczas rehabilitacji żywieniowej po infekcjach przewodu pokarmowego. Zawarte w nim pektyny wykazują działanie przeciwbiegunkowe oraz prebiotyczne, wspierając odbudowę prawidłowej mikrobioty jelitowej, co ma szczególne znaczenie po antybiotykoterapii.

W pediatrii przecier jabłkowy jest często jednym z pierwszych pokarmów uzupełniających wprowadzanych w diecie niemowląt, ze względu na niskie ryzyko wywoływania reakcji alergicznych oraz łagodny smak. W geriatrii natomiast, ze względu na łatwą przyswajalność, bywa elementem diety pacjentów z zaburzeniami połykania (dysfagią) lub problemami z uzębieniem.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl