dieta ubogopotasowa

Dieta ubogopotasowa to specjalny plan żywieniowy, który charakteryzuje się znacznym ograniczeniem spożycia produktów bogatych w potas. Jest stosowana przede wszystkim u pacjentów z przewlekłą chorobą nerek (PChN), szczególnie w stadium 4-5, oraz w przypadku hiperkaliemii (podwyższonego stężenia potasu we krwi) o różnej etiologii.

Podstawowym celem diety ubogopotasowej jest utrzymanie stężenia potasu w surowicy w granicach normy (3,5-5,0 mmol/l). Dieta ta zakłada ograniczenie spożycia potasu do 1500-2000 mg/dobę, podczas gdy standardowe zapotrzebowanie wynosi około 3500-4700 mg/dobę. Wymaga to eliminacji lub znacznego ograniczenia spożycia produktów bogatych w potas, takich jak: banany, suszone owoce, ziemniaki, pomidory, szpinak, orzechy, kakao, czekolada, kawa oraz soki owocowe i warzywne.

W praktyce klinicznej istotne jest odpowiednie przygotowanie posiłków w diecie ubogopotasowej. Zaleca się stosowanie technik kucharskich, które zmniejszają zawartość potasu w produktach, np. gotowanie warzyw w dużej ilości wody i wylewanie wywaru, czy moczenie pokrojonych warzyw i owoców w wodzie przed przygotowaniem. Dieta powinna być zbilansowana pod względem pozostałych składników odżywczych, aby zapobiec niedożywieniu, które jest częstym problemem u pacjentów z PChN.

Należy pamiętać, że długotrwałe stosowanie diety ubogopotasowej wymaga regularnego monitorowania stężenia elektrolitów oraz stanu odżywienia pacjenta. W przypadku niektórych pacjentów konieczne może być również stosowanie żywic jonowymiennych wiążących potas w przewodzie pokarmowym, jako uzupełnienie leczenia dietetycznego.

Powiązane wpisy

  1. 12.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl