bakteriocyna

Bakteriocyny to naturalnie występujące peptydy lub białka antybakteryjne produkowane przez bakterie, które hamują wzrost lub zabijają inne szczepy bakterii, często blisko spokrewnione z producentem. Stanowią one część naturalnego mechanizmu obronnego mikroorganizmów, umożliwiającego im konkurowanie o składniki odżywcze i przestrzeń w ekosystemach.

W praktyce klinicznej bakteriocyny zyskują coraz większe znaczenie jako potencjalna alternatywa dla konwencjonalnych antybiotyków, szczególnie w obliczu narastającej oporności drobnoustrojów. Charakteryzują się one wąskim spektrum działania, co pozwala na selektywne zwalczanie patogenów bez naruszania fizjologicznej mikrobioty pacjenta. Najlepiej poznane bakteriocyny to nizyna produkowana przez Lactococcus lactis, która znalazła zastosowanie jako konserwant żywności, oraz mikrocyna, lantybiotyki i pediocyny.

Mechanizmy działania bakteriocyn obejmują tworzenie porów w błonie komórkowej bakterii, hamowanie syntezy ściany komórkowej lub zakłócanie procesów metabolicznych. Badania nad bakteriocynami koncentrują się na ich potencjalnym zastosowaniu w leczeniu zakażeń wielolekoopornymi szczepami bakterii, jako składniki probiotyków oraz w kontroli patogenów przenoszonych drogą pokarmową.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl