kwas monowy

Kwas monowy (monoenoic acid) należy do grupy nienasyconych kwasów tłuszczowych, które posiadają jedno wiązanie podwójne w łańcuchu węglowym. Najbardziej znanym przedstawicielem tej grupy jest kwas oleinowy (C18:1), powszechnie występujący w oliwie z oliwek, oleju rzepakowym i innych olejach roślinnych.

W kontekście klinicznym, kwasy monowe odgrywają istotną rolę w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych. Badania wskazują, że zastąpienie nasyconych kwasów tłuszczowych kwasami mononienasyconymi w diecie może prowadzić do obniżenia poziomu cholesterolu LDL („złego cholesterolu”) przy jednoczesnym utrzymaniu lub nawet podwyższeniu poziomu cholesterolu HDL („dobrego cholesterolu”).

Kwasy monowe wykazują również właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne, co może mieć znaczenie w profilaktyce chorób przewlekłych, w tym miażdżycy i niektórych chorób neurodegeneracyjnych. W praktyce klinicznej zaleca się zwiększenie spożycia produktów bogatych w kwasy monowe jako element diety śródziemnomorskiej, której korzystny wpływ na zdrowie został potwierdzony w licznych badaniach epidemiologicznych.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl