alergen sojowy
Alergen sojowy to białko obecne w soi i produktach sojowych, które może wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. Soja należy do ośmiu najczęstszych alergenów pokarmowych i musi być odpowiednio oznaczana na etykietach produktów spożywczych zgodnie z regulacjami dotyczącymi alergenów.
Reakcje alergiczne na soję mogą objawiać się w różny sposób – od łagodnych objawów jak wysypka, świąd czy pokrzywka, po poważniejsze reakcje takie jak obrzęk naczynioruchowy, dolegliwości żołądkowo-jelitowe, a w najcięższych przypadkach anafilaksja. U niemowląt alergia na soję może manifestować się kolką, wymiotami, biegunką czy atopowym zapaleniem skóry.
Diagnostyka alergii na soję obejmuje wywiad medyczny, testy skórne, oznaczenie swoistych przeciwciał IgE oraz próby eliminacyjno-prowokacyjne. Leczenie polega głównie na ścisłym unikaniu produktów zawierających soję, co wymaga dokładnego czytania etykiet, gdyż soja występuje w wielu nieoczywistych produktach jako dodatek czy emulgator.
Warto zaznaczyć, że u około 30-40% pacjentów z alergią na białka mleka krowiego występuje również alergia krzyżowa na soję. Dodatkowo osoby uczulone na soję mogą reagować krzyżowo na inne rośliny strączkowe jak orzeszki ziemne, groch czy soczewica. Z kolei reakcje alergiczne na soję są rzadziej obserwowane w populacji azjatyckiej, gdzie soja stanowi tradycyjny składnik diety.
Powiązane wpisy
- Leksykon substancji czynnych
Olej rybi – Specjalne ostrzeżenia i środki ostrożności
Preparaty zawierające olej rybi stosowane w żywieniu pozajelitowym, takie jak SmofKabiven czy Finomel, mogą wywoływać reakcje alergiczne, zwłaszcza u pacjentów z alergią na białka rybie, owoce morza, soję lub orzeszki ziemne. Infuzję należy natychmiast przerwać w przypadku objawów anafilaksji (gorączka, dreszcze, wysypka, duszność). Monitorowanie stężenia triglicerydów w surowicy jest kluczowe dla bezpieczeństwa terapii i nie powinno przekraczać 4 mmol/l (SmofKabiven) lub 4,6 mmol/l (Finomel). Zgłaszano zespół przeciążenia tłuszczami, objawiający się m.in. gorączką, niedokrwistością, leukopenią, trombocytopenią, zaburzeniami krzepliwości, hiperlipidemią, hepatomegalią i objawami neurologicznymi, który jest odwracalny po zaprzestaniu infuzji. Szczególną ostrożność należy zachować u pacjentów z niewydolnością nerek, cukrzycą, zapaleniem trzustki, zaburzeniami czynności wątroby, niedoczynnością tarczycy oraz posocznicą.
alergen sojowy, cholestaza, enzymy wątrobowe, fosfolipid jajeczny, hepatomegalia, hiperfosfatemia, hiperkaliemia, hiperlipidemia, hipermagnezemia, kwasica mleczanowa, leukopenia, morfologia krwi, niedoczynność tarczycy, niedokrwistość, niewydolność płuc, niewydolność serca, obrzęk płuc, osmolarność surowicy, ośrodkowy układ nerwowy, posocznica, pseudoaglutynacja, reakcja anafilaktyczna, reakcja krzyżowa, reakcja nadwrażliwości, równowaga kwasowo-zasadowa, stłuszczenie wątroby, triglicerydy w surowicy, trombocytopenia, zaburzenie krzepliwości krwi, zapalenie trzustki, zator naczyń płucnych, zespół ogólnoustrojowej reakcji zapalnej, zespół ponownego odżywienia, zespół przeciążenia tłuszczami, żywienie pozajelitowe