ergot

Ergot to grzyb pasożytniczy z rodzaju Claviceps, głównie Claviceps purpurea, który infekuje zboża, szczególnie żyto. Zawiera on mieszaninę alkaloidów (ergotamina, ergometryna, ergokryptyna i inne), które mają silne działanie farmakologiczne na organizm ludzki.

Historycznie, spożycie zanieczyszczonego ergotem zboża prowadziło do masowych zatruć nazywanych ergotyzm lub „ogniem św. Antoniego”. Choroba ta charakteryzuje się dwoma formami: gangrenową (powodującą skurcz naczyń krwionośnych, martwicę i utratę kończyn) oraz konwulsyjną (wywołującą halucynacje, drgawki i zaburzenia psychiczne).

W medycynie, pochodne ergotu są wykorzystywane jako leki w położnictwie do hamowania krwawienia poporodowego (ergometryna), w leczeniu migreny (ergotamina), oraz w terapii choroby Parkinsona (bromokryptyna). Stosowanie tych związków wymaga ostrożności ze względu na wąskie okno terapeutyczne i ryzyko działań niepożądanych, takich jak skurcz naczyń, nadciśnienie i ergotyzm.

Zatrucie ergotem jest obecnie rzadkie dzięki nowoczesnym metodom przetwarzania żywności, ale nadal może wystąpić przy spożyciu zanieczyszczonych produktów zbożowych lub nadużywaniu leków pochodnych ergotu. Diagnostyka opiera się na obrazie klinicznym i wykryciu alkaloidów ergotowych w próbkach biologicznych.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl