alergia na seler zwyczajny

Alergia na seler zwyczajny (Apium graveolens) stanowi istotny problem kliniczny, zaliczany do alergii pokarmowych. Seler zawiera liczne alergeny, z których najważniejszym jest białko Api g 1, homolog głównego alergenu brzozy Bet v 1, co tłumaczy częste reakcje krzyżowe u osób uczulonych na pyłki brzozy.

Objawy alergii na seler mogą obejmować reakcje miejscowe (świąd i obrzęk warg, języka, podniebienia) oraz ogólnoustrojowe, od pokrzywki i atopowego zapalenia skóry, po objawy ze strony układu pokarmowego i oddechowego. W najcięższych przypadkach może wystąpić wstrząs anafilaktyczny. Charakterystyczną cechą tej alergii jest utrzymywanie się potencjału alergizującego nawet po obróbce termicznej.

Diagnostyka obejmuje wywiad kliniczny, testy skórne, oznaczanie swoistych IgE oraz próby prowokacji. Leczenie opiera się na eliminacji selera z diety pacjenta oraz przygotowaniu na wypadek reakcji anafilaktycznej (autostrzykawka z adrenaliną). Pacjenci muszą być świadomi, że seler może występować w wielu produktach przetworzonych jako przyprawa lub dodatek smakowy.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl