szybko działający węglowodan

Szybko działające węglowodany to cukry proste i niektóre cukry złożone, które organizm szybko rozkłada i wchłania, powodując gwałtowny wzrost poziomu glukozy we krwi. Do tej grupy należą glukoza, sacharoza, maltoza, a także produkty o wysokim indeksie glikemicznym, takie jak biały chleb, biały ryż, ziemniaki, słodycze i napoje słodzone.

Z klinicznego punktu widzenia, szybko działające węglowodany mają istotne znaczenie w leczeniu hipoglikemii (zbyt niskiego poziomu cukru we krwi). Zgodnie z regułą 15/15, pacjentom z hipoglikemią podaje się 15 g szybko działających węglowodanów, a następnie ponownie sprawdza poziom glukozy po 15 minutach. Typowe źródła to tabletki glukozowe, sok owocowy, miód czy pastylki z dekstrozą.

W diabetologii szybko działające węglowodany są często wykorzystywane do wyrównywania nagłych spadków glikemii u pacjentów stosujących insulinoterapię. Jednocześnie dietetycy zalecają pacjentom z cukrzycą ograniczanie spożycia tych węglowodanów na rzecz węglowodanów złożonych o niskim indeksie glikemicznym, które zapewniają stopniowe uwalnianie glukozy i stabilniejszy poziom cukru we krwi.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl