proteina hydrofobowa

Proteina hydrofobowa to białko charakteryzujące się obecnością dużej liczby aminokwasów hydrofobowych (np. leucyna, izoleucyna, fenyloalanina, tryptofan), które unikają kontaktu z wodą. Ta właściwość ma kluczowe znaczenie dla struktury i funkcji wielu białek, szczególnie tych związanych z błonami komórkowymi.

W środowisku wodnym białka hydrofobowe przyjmują konformację, w której aminokwasy hydrofobowe są skierowane do wnętrza cząsteczki, tworząc tzw. rdzeń hydrofobowy, a aminokwasy hydrofilowe eksponowane są na powierzchni. Ten układ zapewnia stabilność strukturalną białka i często warunkuje jego funkcję biologiczną.

Proteiny hydrofobowe pełnią istotne role w organizmie, występując jako białka błonowe (transportery, receptory, kanały jonowe), białka transportujące lipidy czy hormony steroidowe. Zaburzenia w strukturze lub funkcji białek hydrofobowych mogą prowadzić do różnych stanów patologicznych, w tym chorób neurodegeneracyjnych związanych z nieprawidłowym fałdowaniem białek.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl