dieta o kontrolowanej zawartości sodu

Dieta o kontrolowanej zawartości sodu jest schematem żywieniowym opracowanym w celu ograniczenia spożycia sodu, pierwiastka występującego najczęściej w postaci chlorku sodu (soli kuchennej). Jest zalecana pacjentom z nadciśnieniem tętniczym, niewydolnością serca, chorobami nerek oraz innymi schorzeniami, w których retencja płynów stanowi problem kliniczny.

W zależności od nasilenia choroby i indywidualnych potrzeb pacjenta, dieta może zakładać różny stopień restrykcji sodowych – od łagodnego ograniczenia (do 2000-2400 mg sodu dziennie) do bardzo restrykcyjnego (poniżej 1000 mg dziennie). Standardowa dieta przeciętnego człowieka zawiera około 3400-3500 mg sodu dziennie, znacznie przekraczając fizjologiczne zapotrzebowanie organizmu wynoszące około 500 mg.

Wdrożenie diety o kontrolowanej zawartości sodu wymaga eliminacji lub znacznego ograniczenia produktów wysokoprzetworzonych, konserwowanych solą, wędzonych oraz gotowych dań. Zaleca się przygotowywanie posiłków z naturalnych składników, stosowanie ziół i przypraw niezawierających soli oraz czytanie etykiet produktów spożywczych. Regularna kontrola lekarska jest niezbędna dla monitorowania skuteczności diety i dostosowywania jej do zmieniających się potrzeb pacjenta.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl