substancja antyoksydacyjna

Substancje antyoksydacyjne (przeciwutleniacze) to związki chemiczne, które neutralizują wolne rodniki i zapobiegają uszkodzeniom oksydacyjnym w komórkach. W organizmie człowieka pełnią kluczową funkcję ochronną przed stresem oksydacyjnym, który przyczynia się do rozwoju wielu chorób przewlekłych, w tym chorób sercowo-naczyniowych, neurodegeneracyjnych oraz nowotworów.

Do najważniejszych antyoksydantów należą: witaminy (C, E, A), karotenoidy (beta-karoten, likopen), polifenole (flawonoidy, resweratrol), minerały (selen, cynk), a także enzymy antyoksydacyjne, takie jak dysmutaza ponadtlenkowa, katalaza i peroksydaza glutationowa. Endogenne systemy antyoksydacyjne są wspomagane przez przeciwutleniacze dostarczane z dietą.

W praktyce klinicznej suplementacja antyoksydantami jest rozważana w prewencji chorób związanych ze stresem oksydacyjnym, jednak wyniki badań klinicznych są niejednoznaczne. Przyjmowanie wysokich dawek pojedynczych antyoksydantów może zaburzać równowagę redoks i prowadzić do efektu prooksydacyjnego. Obecnie zaleca się dostarczanie antyoksydantów głównie poprzez zbilansowaną dietę bogatą w warzywa, owoce, orzechy i zioła.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl