tolerancja laktozy

Tolerancja laktozy to zdolność organizmu do trawienia laktozy, dwucukru zawartego w mleku i produktach mlecznych, dzięki wystarczającej aktywności enzymu laktazy w jelicie cienkim. Laktaza rozkłada laktozę na galaktozę i glukozę, które mogą być łatwo wchłaniane przez organizm.

U osób z tolerancją laktozy spożycie produktów mlecznych nie wywołuje objawów niepożądanych, takich jak bóle brzucha, wzdęcia, biegunka czy nudności. Zdolność do trawienia laktozy jest uwarunkowana genetycznie i często zmienia się z wiekiem. U większości ludzi na świecie aktywność laktazy zmniejsza się po okresie niemowlęcym, prowadząc do nietolerancji laktozy w późniejszym życiu.

Tolerancja laktozy w wieku dorosłym jest cechą dominującą głównie w populacjach o tradycji spożywania produktów mlecznych, szczególnie w Europie Północnej, niektórych częściach Afryki i na Bliskim Wschodzie. Ten fenotyp, znany jako przetrwała laktaza (ang. lactase persistence), powstał w wyniku adaptacji ewolucyjnej i jest związany z mutacjami genetycznymi umożliwiającymi ciągłą produkcję laktazy przez całe życie.

Powiązane wpisy

  1. 12.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl