nietolerancja składników pokarmowych

Nietolerancja składników pokarmowych to nieprawidłowa reakcja organizmu na spożywane pokarmy, która w przeciwieństwie do alergii pokarmowej nie angażuje układu immunologicznego. Najczęściej dotyczy nietolerancji laktozy, fruktozy, glutenu (nieceliakalnej nadwrażliwości na gluten), histaminy oraz dodatków do żywności.

Mechanizm nietolerancji pokarmowej zazwyczaj związany jest z niedoborem lub nieprawidłowym działaniem enzymów trawiennych, zaburzeniami wchłaniania lub reakcjami farmakologicznymi na naturalne związki obecne w żywności. Objawy pojawiają się zwykle w ciągu kilku godzin po spożyciu nietolerowanego składnika i mogą obejmować dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego (bóle brzucha, wzdęcia, biegunka), a także objawy pozajelitowe (bóle głowy, zmęczenie, wysypki skórne).

Diagnostyka nietolerancji pokarmowych jest złożona i może obejmować testy oddechowe (np. test wodorowy w nietolerancji laktozy), diety eliminacyjne z prowokacją oraz dzienniczki żywieniowe. W przeciwieństwie do alergii, nietolerancje pokarmowe rzadko zagrażają życiu, a ich nasilenie często zależy od ilości spożytego składnika, co oznacza, że pacjenci mogą tolerować małe ilości problematycznych pokarmów.

Leczenie nietolerancji pokarmowych polega głównie na modyfikacji diety poprzez ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie nietolerowanych składników. W niektórych przypadkach pomocne może być stosowanie suplementów enzymatycznych (np. laktaza przy nietolerancji laktozy). Istotna jest współpraca z dietetykiem klinicznym, aby zapewnić zbilansowaną dietę mimo wprowadzonych ograniczeń.

Powiązane wpisy

  1. 10.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl