cynamon cejloński

Cynamon cejloński (Cinnamomum verum, syn. Cinnamomum zeylanicum) to przyprawa pozyskiwana z kory wewnętrznej drzewa cynamonowca cejlońskiego, pochodzącego z wyspy Cejlon (obecnie Sri Lanka). Jest ceniony w medycynie ze względu na swoje właściwości prozdrowotne i uważany za wartościowszy niż popularniejszy cynamon kasja (Cinnamomum cassia).

Z perspektywy medycznej, cynamon cejloński zawiera związki biologicznie czynne, przede wszystkim aldehyd cynamonowy, eugenol oraz proantocyjanidyny, które wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwbakteryjne. Badania kliniczne wskazują na jego potencjał w regulacji poziomu glukozy we krwi poprzez zwiększanie wrażliwości tkanek na insulinę oraz spowalnianie opróżniania żołądka.

W przeciwieństwie do cynamonu kasja, cynamon cejloński zawiera znacznie niższe stężenie kumaryny – związku hepatotoksycznego przy długotrwałym stosowaniu w większych ilościach. Dlatego jest uważany za bezpieczniejszy w długotrwałej suplementacji, szczególnie u pacjentów z zaburzeniami metabolicznymi jak insulinooporność czy cukrzyca typu 2.

Badania epidemiologiczne sugerują, że regularne spożywanie cynamonu cejlońskiego może przyczyniać się do obniżenia stężenia cholesterolu LDL i trójglicerydów oraz wykazywać działanie kardioprotekcyjne. Trwają również badania nad jego potencjałem w hamowaniu procesów neurodegeneracyjnych związanych z chorobą Alzheimera.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl