nienasycony kwas tłuszczowy C18:2

Nienasycony kwas tłuszczowy C18:2, znany również jako kwas linolowy, należy do grupy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (WNKT) omega-6. Jego cząsteczka składa się z 18 atomów węgla i zawiera dwa wiązania podwójne, co odzwierciedla oznaczenie C18:2.

Kwas linolowy jest niezbędnym kwasem tłuszczowym, co oznacza, że organizm ludzki nie potrafi go samodzielnie syntetyzować i musi być dostarczany z dietą. Jest prekursorem dla syntezy kwasu arachidonowego oraz różnych eikozanoidów, w tym prostaglandyn i leukotrienów, które pełnią ważne funkcje w procesach zapalnych i immunologicznych.

Bogate źródła kwasu linolowego w diecie to oleje roślinne, szczególnie olej słonecznikowy, sojowy, kukurydziany oraz olej z zarodków pszenicy. Odpowiednia podaż tego kwasu jest istotna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, w tym dla utrzymania integralności błon komórkowych, prawidłowego rozwoju układu nerwowego oraz regulacji procesów zapalnych.

Zaburzenia równowagi między kwasami omega-6 (w tym kwasem linolowym) a kwasami omega-3 w diecie mogą przyczyniać się do rozwoju stanów zapalnych i chorób przewlekłych. Współczesna dieta zachodnia charakteryzuje się nadmiernym spożyciem kwasów omega-6 w stosunku do omega-3, co może mieć niekorzystne implikacje zdrowotne.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl