dieta ubogotłuszczowa

Dieta ubogotłuszczowa to model żywieniowy zakładający znaczące ograniczenie spożycia tłuszczów w codziennej diecie. Zwykle definiowana jest jako dieta, w której tłuszcze dostarczają mniej niż 30% całkowitej energii, a w bardziej restrykcyjnych wariantach nawet poniżej 20%. Jest często zalecana w schorzeniach wątroby, trzustki, pęcherzyka żółciowego oraz w niektórych przypadkach chorób sercowo-naczyniowych.

W praktyce klinicznej dieta ubogotłuszczowa znajduje zastosowanie szczególnie w leczeniu ostrego zapalenia trzustki, kamicy żółciowej, stłuszczenia wątroby oraz hiperlipidemii. Podstawą takiej diety są produkty zbożowe pełnoziarniste, chude mięso i ryby, produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu, warzywa i owoce. Eliminuje się natomiast tłuste mięsa, produkty smażone, pełnotłuste nabiały, oleje, masło i margaryny.

Należy pamiętać, że długotrwałe stosowanie diety skrajnie ubogotłuszczowej może prowadzić do niedoborów witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K) oraz niezbędnych kwasów tłuszczowych. Dlatego zaleca się, aby dieta ubogotłuszczowa była stosowana pod nadzorem lekarza lub dietetyka, szczególnie w przypadku terapii długoterminowej lub u pacjentów z współistniejącymi schorzeniami.

Powiązane wpisy

  1. 09.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl