koszenila E120

Koszenila (E120), znana również jako kwas karminowy lub karmin, to czerwony barwnik spożywczy pochodzenia naturalnego, uzyskiwany z wysuszonych ciał samic owadów zwanych czerwcami kaktusowymi (Dactylopius coccus). W kontekście medycznym koszenila jest uznawana za substancję, która może wywoływać reakcje alergiczne u osób wrażliwych.

Reakcje nadwrażliwości na koszenilę mogą objawiać się pokrzywką, obrzękiem, a w rzadkich przypadkach nawet wstrząsem anafilaktycznym. Szczególną ostrożność powinni zachować pacjenci z astmą oraz osoby uczulone na białka owadzie. W praktyce klinicznej koszenila bywa przyczyną nierozpoznanych alergii pokarmowych, gdyż jest dodawana do wielu produktów spożywczych i farmaceutycznych.

W diagnostyce alergii na koszenilę stosuje się testy skórne oraz oznaczanie swoistych przeciwciał IgE. Leczenie polega głównie na eliminacji barwnika z diety pacjenta oraz farmakoterapii objawów alergii. Lekarze powinni uwzględniać możliwość uczulenia na E120 w diagnostyce różnicowej reakcji alergicznych o niejasnej etiologii, zwłaszcza jeśli występują one po spożyciu produktów o intensywnie czerwonym zabarwieniu.

Powiązane wpisy

  1. 11.04.2026
  2. www.leksykon.com.pl